Tag Archives: Coffee Shop

21 Manfaat Kopi Aceh Gayo

Dari sekian banyak jenis kopi di Indonesia, kopi Aceh adalah salah satu primadona paling diminati. Bukan hanya di Indonesia saja, kopi Aceh sudah dikenal sampai ke luar negeri. Aceh memang salah satu daerah penghasil kopi terbesar di Indonesia. Jenis kopi yang ditanam di daerah Aceh adalah jenis kopi robusta dan kopi arabika. Dari kedua jenis […]

PERBEDAAN ANTARA LIGHT, MEDIUM DAN DARK ROAST PADA KOPI

Sederhananya, beda level roasting maka akan membuat kopi menjadi berbeda rasa pula. MENGETAHUI macam-macam tingkatan roasting pada kopi sama pentingnya dengan mengetahui single origin apa yang akan kamu beli untuk diseduh nantinya. Tingkatan roasting, cara seduh dan single origin termasuk 3 faktor penting yang akan menentukan seperti apa karakteristik kopi yang akan keluar ketika diseduh. Dari proses itu jugalah akan ditentukan berikutnya apakah kopinya akan menjadi light, […]

Fakta Kafein dalam Kopi

Anda pasti pernah mendengar bahwa kopi mengandung kafein. Kafein dalam kopi sering dituduh sebagai penyebab berbagai jenis penyakit pada tubuh. Namun ternyata kafein tidak seburuk yang diperkirakan. Dibawah ini adalah beberapa fakta tentang kafein : Kafein termasuk sebagai salah satu obat yang bisa mengatasi berbagai keluhan dan akan berbahaya apabila digunakan dalam dosis yang besar. […]

Sensasi Baru Penikmat Kopi

Saat sebutir kopi dipetik dari batangnya, biasanya berisi ulas green bran. Namun, tidak mustahil jika isi sebutir biji kopi hanya berisis satu butir Green Bean. Petani kopi arabika di Dataran Tinggi Gayo, Aceh menyebutnya dengan sebutan “kopi rawan” atau “kopi lanang”. Bijinya mirip kacang polong yang oleh masyarakat internasional di sebut peaberry coffee. peneliti dari […]

Rahasia Kopi Indonesia dan Kopi Gayo

Kopi Gayo kini memiliki cita rasa beragam dan semakin baik dalam 2-3 tahun terakhir seperti yang dikatakan Adi Wicaksono Taroepratjeka, seorang Q grader–ahli uji rasa kopi, lalu apa yang menyebabkan itu terjadi?  Faktor tanah dan lingkungan sekitar memang amat menentukan, tapi itu saja tak cukup. Munculnya multirasa kopi spesial Nusantara ini ternyata dipicu oleh pengolahan […]

COFFEE ORIGIN: RASA KLASIK DARI ACEH, KOPI GAYO

Aceh terletak di ujung utara pulau Sumatera dan memiliki beragam jenis keunikan, mulai dari budaya, adat istiadat, kuliner khas, bentangan alam nan indah hingga hal unik lainnya. Tak hanya itu, kota ini dikenal juga sebagai salah satu sentra produksi kopi arabika terbesar tak hanya di Indonesia, namun juga di Asia dengan kualitas kopinya yang baik di level […]

Gayo Arabica Specialty

Indonesia adalah negara penghasil kopi terbesar ketiga setelah Brazil dan Kolombia. Kopi Gayo merupakan salah satu komoditi unggulan yang berasal dari Dataran Tinggi Gayo. Perkebunan Kopi yang telah dikembangkan sejak tahun 1908 ini tumbuh subur di Kabupaten Bener Meriah dan Aceh Tengah. Kedua daerah yang berada di ketinggian 1200 m dari permukaan laut tersebut memiliki perkebunan […]

DIET ALAMI DENGAN KOPI

Banyak orang yang mengeluh dan mengkhawatirkan tentang berat badan, Selain karena efek samping dari kelebihan berat badan tersebut maupun dilihat dari segi kasap mata pada orang tersebut yang membuat dirinya tidak percaya diri. terlebih lagi bagi orang yang telah memasuki usia 40 tahun, tanda-tanda akan datangnya gejala penyakit degeneratif mulai terlihat, Seperti gejala asam urat […]

Kopi, Minuman Penyegar Berkhasiat Obat

Banyak orang yang beranggapan bahwa meminum kopi tidak baik bagi kesehatan tubuh, mereka berangnggapan bahwa kafein itu berbahaya, bahkan sejumlah petani kopi di Aceh Tengah lebih memilih minum teh sebagai minuman utama daripada mengkonsumsi kopi yang mereka tanam. alasannya cukup klasik, kopi dapat memicu asam lambung. Perlu diketahui bahwa kafein yang terkandung dalam kopi arabika […]

Sejarah Asal Usul Kopi Gayo (part I)

Fenomena ini terjadi karena aceh memang memiliki kebun kopi yang luas membentang di antara pegunungan bukit barisan meliputi wilayah kabupaten Aceh Tengah yang memiliki luas 48.500 hektare kebun kopi, Bener meriah 39.000 Hektare dan gayo lues seluas 7.000 hektar. Total kebun kopi daratan tinggi gayo sekitar 94.5000 hektare yang kebanyakan ditanami jenis kopi arabica dengan […]