Cara Buat Kopi Tubruk

Sekilas kopi tubruk Kopi tubruk adalah cara membuat kopi yang paling awam. Di rumah-rumah, kopi tubruklah yang paling sering dihidangkan. Di kantor dan di tempat kerja pun demikian. Di desa, para petani sering membawa bekal kopi bubuk dan air panas (serta gula) untuk ngopi di ladang. Dalam acara umum seperti pertemuan maupun pengajian, kopi tubruk sering disajikan. […]

Fakta Kafein dalam Kopi

Anda pasti pernah mendengar bahwa kopi mengandung kafein. Kafein dalam kopi sering dituduh sebagai penyebab berbagai jenis penyakit pada tubuh. Namun ternyata kafein tidak seburuk yang diperkirakan. Dibawah ini adalah beberapa fakta tentang kafein : Kafein termasuk sebagai salah satu obat yang bisa mengatasi berbagai keluhan dan akan berbahaya apabila digunakan dalam dosis yang besar. […]

Sensasi Baru Penikmat Kopi

Saat sebutir kopi dipetik dari batangnya, biasanya berisi ulas green bran. Namun, tidak mustahil jika isi sebutir biji kopi hanya berisis satu butir Green Bean. Petani kopi arabika di Dataran Tinggi Gayo, Aceh menyebutnya dengan sebutan “kopi rawan” atau “kopi lanang”. Bijinya mirip kacang polong yang oleh masyarakat internasional di sebut peaberry coffee. peneliti dari […]

9 Hal Menakjubkan dari Kopi untuk Tubuh Anda

Secangkir kopi di pagi hari mungkin akan memberi kesegaran serupa seperti  berolahraga selama satu jam. Namun dalam jumlah berlebih, kopi justru akan merugikan penikmatnya. Dilansir dari Journal of Applied Social Psychology, terlalu banyak konsumsi kopi dapat menurunkan kepercayaan diri dan konsentrasi saat berada di bawah situasi penuh tekanan. Ini tentu bertentangan dengan kepercayaan para penggila kopi. Tapi, […]

Rahasia Kopi Indonesia dan Kopi Gayo

Kopi Gayo kini memiliki cita rasa beragam dan semakin baik dalam 2-3 tahun terakhir seperti yang dikatakan Adi Wicaksono Taroepratjeka, seorang Q grader–ahli uji rasa kopi, lalu apa yang menyebabkan itu terjadi?  Faktor tanah dan lingkungan sekitar memang amat menentukan, tapi itu saja tak cukup. Munculnya multirasa kopi spesial Nusantara ini ternyata dipicu oleh pengolahan […]

COFFEE ORIGIN: RASA KLASIK DARI ACEH, KOPI GAYO

Aceh terletak di ujung utara pulau Sumatera dan memiliki beragam jenis keunikan, mulai dari budaya, adat istiadat, kuliner khas, bentangan alam nan indah hingga hal unik lainnya. Tak hanya itu, kota ini dikenal juga sebagai salah satu sentra produksi kopi arabika terbesar tak hanya di Indonesia, namun juga di Asia dengan kualitas kopinya yang baik di level […]

Gayo Arabica Specialty

Indonesia adalah negara penghasil kopi terbesar ketiga setelah Brazil dan Kolombia. Kopi Gayo merupakan salah satu komoditi unggulan yang berasal dari Dataran Tinggi Gayo. Perkebunan Kopi yang telah dikembangkan sejak tahun 1908 ini tumbuh subur di Kabupaten Bener Meriah dan Aceh Tengah. Kedua daerah yang berada di ketinggian 1200 m dari permukaan laut tersebut memiliki perkebunan […]

DIET ALAMI DENGAN KOPI

Banyak orang yang mengeluh dan mengkhawatirkan tentang berat badan, Selain karena efek samping dari kelebihan berat badan tersebut maupun dilihat dari segi kasap mata pada orang tersebut yang membuat dirinya tidak percaya diri. terlebih lagi bagi orang yang telah memasuki usia 40 tahun, tanda-tanda akan datangnya gejala penyakit degeneratif mulai terlihat, Seperti gejala asam urat […]

Kopi, Minuman Penyegar Berkhasiat Obat

Banyak orang yang beranggapan bahwa meminum kopi tidak baik bagi kesehatan tubuh, mereka berangnggapan bahwa kafein itu berbahaya, bahkan sejumlah petani kopi di Aceh Tengah lebih memilih minum teh sebagai minuman utama daripada mengkonsumsi kopi yang mereka tanam. alasannya cukup klasik, kopi dapat memicu asam lambung. Perlu diketahui bahwa kafein yang terkandung dalam kopi arabika […]